目前市场上比较流行的主要是全自动面皮机，这种面皮机主要的特点是对面皮的生产是全自动的，只需要一个人控制机器即可，生产流程都是设定好的，我们要做的只是控制和观察，生产起来方便实用，是目前zui流行的面皮机。另一种多功能面皮机，这种面皮机的特点主要是体现了“多功能”这三个字，多功能面皮机在生产过程中可以根据自己的需求，做出自己想做的产品，不仅仅局限于面皮机只能做面皮的固定思维，还可以做米皮、粉皮等产品。这种面皮机的价值体现在一机多用，再不是单一的面皮机了。
　　
　　面皮机是人们喜闻乐见的食品，很少人对其能抵制诱惑，尤其是在夏天时，饿了就会想到面皮机，好吃又凉爽，而且是较为健康的食品。在夏天时，经常食欲不佳，这时如果点一碗面皮机，再加上一点辣椒，也会瞬时间打开人们的胃口，让人们尽享面皮机的美味。从这个角度上来讲，面皮机的需求市场是非常广阔的。
　　
　　从国家政策上看：国家现在强力的号召安全绿色食品，以前我们经常可以看到不带手套的手直接进行面皮机的制作或者是带着手套但是还在进行其他的事情，比如接触过手套的面皮机还接触过钱等等，工作人员的这些行为是及其不卫生的，是与国家倡导的安全绿色食品相违背的。因此手工制作面皮机必然会随着时间的慢慢推移而渐渐淡出市场，相反地是面皮机的大力发展。